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望书阁 -> 其他类型 -> 春潮里-> 第五十章 打铁还需自身硬 第五十章 打铁还需自身硬
- “我也是这样想的。”吟夏点头：“人家生意做得好是有原因的。”
“我就只看了这么一眼，已经将那句话记下来了。”
“阿哥，你有没有什么好想法？”
江秉诚一时之间没有回答，而是敛眉思考了一下，随后才开口：
“刚刚脑海中倒是蹦出来了半句，现烤现做当天卖……”
他话音刚落，吟夏便自然而然地接出了下一句：“原料新鲜不隔夜！”
“阿哥，你觉得我接得怎么样？”
“现烤现做当天卖，原料新鲜不隔夜……”江秉诚将两句合在一起念了一遍，脸上逐渐出现了一个笑容：“不错，真不错！”
“我觉得这句标语确实朗朗上口，我们再往前走走，找人把它印出来贴在门上。”
“好。”吟夏十分欣赏江秉诚说做就做的行事风格，她伸了一个懒腰：“阿哥，看来出来走一走还是有用的。”
“我先前就是怕市面上出现其他鲜花饼，抢夺市场，所以一直铆着劲研究饼皮的新做法。”
“现在饼皮的新做法没研究出来，其他鲜花饼倒是已经出现了。”
“包装和标语算是两个应对措施，但治标不治本，还是有被别人模仿的可能性。”
吟夏在说这些话的时候显得忧心忡忡。
江秉诚一下子就明白了吟夏心中的担忧，于是开口问：“小夏，打铁还需自身硬，我现在算是明白你一直想改良饼皮的良苦用心了。”
“一成不变，太容易被模仿和替代了。”
“我们想把鲜花饼做成品牌，除开一些辅助手段以外，还是得从鲜花饼本身入手。”
吟夏点头：“对，这就是我目前最担忧的事。”
“当务之急还是要优化鲜花饼的饼皮，口感和味道是食物之本，也是决定食客会不会选择我们的关键。”
听到这里，江秉诚思考了一下，然后才开口：“既然一时半会儿没有更好的改良办法，不如我们就用一点笨办法。”
“笨办法？”吟夏不解其意。
江秉诚略微沉吟，随后开口：“没错，就是笨办法。”
“我有个朋友家里是做西式糕点生意的，听说生意还不错，要不我们去买一些新式糕点尝一尝，看看能不能借鉴。”
这确实是个笨办法，不过谁说笨办法就不是办法了？
吟夏点头：“好，现在就去！”
二人当即去了那家糕点房，将摆出来的新式糕点都买了一些，中途还去扯了一块红布，随后才回到夏华糕点屋。
随着太阳西落，江秉诚将先前想好的标语写了出来，挂到了店门口。
只不过，其他人都有些怀疑这样做到底有没有用。
吟夏没有过多的解释，毕竟标语这种东西想让人记住是一个长期的过程，包装袋的作用也是一样。
当务之急，还是改良饼皮的事。
所以，待其他人回家以后，吟夏和江秉诚都留了下来，他们打算品尝那些买回来的糕点，看看有没有可以借鉴的地方。
吟夏率先将目光放到了一个形状奇特的面包上。
因为她以前在广州也见过类似的面包，只不过太贵了，从不舍得吃。
现在为了改良饼皮，倒是小小地奢侈了一把。
“这一个牛角包卖六角钱，比我们的鲜花饼贵一角钱。”江秉诚顺着吟夏的视线拿起一个牛角包，分成两半。
随后，他将其中一半递给吟夏。
这东西还是挺贵的，他们舍不得买太多，只买了一个分着尝。
吟夏接了过来，尝了一口，而后不由得感叹：“这一口就是三角钱，够买一斤米，还够买一株玫瑰花。”
“确实是贵。”江秉诚咀嚼着牛角包，微微皱眉：“油味太重了，还是咸的，我倒是有点吃不来。”
吟夏的想法大差不差：“这就是西式糕点的特色吧，以前我在外头的时候有好多人都喜欢吃。”
“虽然我们吃不惯，但是这个牛角包里头挺松软的。”
“我先前试过做松软的饼皮，但那种鲜花饼味道太奇怪了，馅还不容易被包住。”
吟夏一句话，就表明了牛角包和鲜花饼之间的差异。
很明显，这两种糕点是各有特色的，并不适合借鉴。
吟夏和江秉诚虽然吃不惯牛角包，但是舍不得浪费，所以还是将剩下的糕点吃完了。
紧接着，他们开始品尝下一种糕点。
吟夏拿起一个小纸盒，看到里面放着的三个泡芙，不由得咋舌：“一共三个，就要两块五，算下来八角多一个。”
八角钱，再加两角就可以买两个鲜花饼了。
对于现在的昆明人来说，这些精巧的糕点新鲜又好吃，八角钱的价格也能承担得起。
但如果让人花八角钱买那种老式鸡蛋糕，大家可能就不乐意了。
而鲜花饼能卖五角钱的核心原因还是新鲜，品质好。
而且玫瑰花做馅确实也值得五角钱的价格。
江秉诚观察了一下泡芙的外表，随后才开口：“我朋友说这个是店里卖得最好的一款糕点，应该有特别之处吧。”
吟夏点头，拿起一个泡芙张嘴咬了下去。
极具弹性的外皮和绵软顺滑的内馅一下子在味蕾当中绽放，吟夏觉得这味道有些惊艳，两口就将泡芙吃完了。
“嗯，里面有奶油，这个好吃。”她给出了很高的评价。
江秉诚点头：“平常我只在小蛋糕里吃过奶油，这还是第一次吃这种有外皮包裹的奶油，别说，真的挺特别。”
吟夏知道江秉诚口中的小蛋糕就是那种裱花的老奶油蛋糕。
奶油这东西确实很受大家的喜爱，不过吃多了容易腻。
但现在的重点不是奶油馅，而是皮。
吟夏回味了一下泡芙的味道，随后开口：“刚刚那个泡芙皮倒是比牛角包的皮口感好一些，不过还是有点太软了。”
“奶油重量轻，所以饼皮能够支撑住，换成玫瑰花可就不一定了。”
“嗯。”江秉诚赞同吟夏的说法，抬手拿起重油蛋糕掰开递给吟夏：
“尝尝这个，三角钱一块。”
吟夏将蛋糕接了过来，随后直接放进口中品尝。
江秉诚率先开口：“我算是知道为什么叫重油蛋糕了，确实比较油润，咬下去感觉湿湿的。”
吟夏点头：“太软了，就我的口味来说有点甜。”
这种湿润的口感不适合用在鲜花饼上。
紧接着，二人又将剩下的糕点都尝了一遍，可那些糕点都偏软，与鲜花饼的饼皮要求相去甚远。