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望书阁 -> 都市言情 -> 1984：国宴，你就煮颗白菜？-> 第305章 有仇当场就得报（6.2k二合一） 第305章 有仇当场就得报（6.2k二合一）
- 周砚今天穿的特别周正，灯芯绒的夹克配黑色西装裤，脚上踩着铮亮的皮鞋。
可擦的再亮的皮鞋，也不如他身边跟着的那个姑娘靓丽。
金丝线绣花的白色对襟上衣，配灰色半身裙，腰间一束，身段尽显，黑色长发挽起，斜插一根桃木簪子，容貌精致秀美，这姑娘整个人给人一种优雅温婉的感觉。
还真是美若天仙。
周砚站他身边，不光帅气逼人，还给人一种兜里特有钱，特有实力的感觉。
肖磊和郑强上回在周砚饭店见过夏瑶，就是那个……啧，你人真好。
杭城来的姑娘，说话软软的，好听又温柔，让人印象深刻。
“周师不是说朋友吗？怎么还带着一起来上课了。”郑强小声嘀咕，有点酸。
“女朋友也是朋友噻。”肖磊咧嘴笑。
“哇靠！周砚找了个天仙当女朋友啊？”孔立伟一脸震惊。
郑强道：“人家不光长得漂亮，还是川美的大学生呢，纺织厂厂长的外甥女。”
“周砚命真好……”孔立伟咬牙切齿。
“师父，师伯，师兄，都来了呢？”周砚推着自行车到了跟前，笑着说道。
“我们也刚到，周师拜师宴那边忙完了？”肖磊点点头，目光转向了一旁夏瑶，笑着道：“这位姑娘也是来听周师上课的？”
“夏瑶，我助理，今天跟我来基地参观学习。”周砚介绍道。
夏瑶微笑点头。
“助理？”郑强瞪眼，我们是你们play的一环吗？
“还得是周师啊，都有助理了，我们经理都没助理呢。”孔立伟乐了，看了眼身旁的经理师父。
“周师这种级别的厨师，有助理也是合理的，以前我师父去参加活动，我就是他的助理。”经理孔国栋一本正经道。
周砚在心里默默给孔国栋竖了个大拇指，经理说话还是有水平。
夏瑶抿嘴，克制着表情，怎么感觉周砚的师父和师伯他们不太对劲呢？
周砚给夏瑶介绍起几人：“这位是我师父肖师傅，以前纺织厂厂食堂的总厨，国家二级厨师，现在是十里八乡有名的乡厨。”
夏瑶面带微笑道：“我在纺织厂实习，在食堂吃饭的时候，经常听工友说起肖师傅，说您在厂食堂的时候，做的菜可好吃了。能把周砚的厨艺教的那么好他，您肯定很厉害。”
“我在的时候可没少听他们骂我，果然只有失去了才晓得珍惜。”肖磊笑得合不拢嘴，这姑娘说话确实好听，会夸人。
“这位是我师伯孔师傅，乐明饭店的经理，饭店二把手，国家二级厨师。”周砚接着介绍孔国栋。
“孔师伯，您好。”夏瑶微笑道。
“你好夏瑶同学，欢迎你来基地参观。”孔国栋微微点头，他这几年多在前厅待着，负责接待重要客人，夏瑶的穿着打扮一看家境就不寻常。
周砚接着介绍：“这位是我大师伯的徒弟郑强郑师兄，之前在蓉城餐厅工作了十余年，国家三级厨师，现在跟我师父一起干乡厨。”
“这位是孔师伯的徒弟孔立伟孔师兄……”周砚看着孔立伟顿了一下，“男的。”
站的笔直，就等周砚夸夸的孔立伟一秒破防：“什么男的啊！周师，你不能这样区别对待啊！我要去找师爷告状！”
“哈哈哈！”旁边三人笑得那叫一个开心。
只有孔立伟受伤的世界达成。
夏瑶也忍不住笑了，看得出来，孔派弟子之间的关系还是比较融洽的。
就是说话的方式吧，他有点……
怎么说呢。
【阴阳怪气】、【神戳戳】。
邓虹经常挂在嘴边的这两个词，用在这里好像就挺合适的。
“孔师兄，那你隆重介绍一下自己嘛。”周砚揶揄道。
孔立伟轻咳了两声道：“我是孔立伟，练习时长六年半，在乐明饭店司职墩子已满三年半，如今兼任帮厨，国家三级厨师预备役。”
“三级厨师预备役是什么意思？”夏瑶好奇问道。
“就是准备考，但水平还差点意思，时刻预备着。”周砚给她解释道。
夏瑶掩嘴轻笑，周砚这张嘴，有时候还是有点俏皮。
“一针见血，阿伟跟周师比起来，还是差远了。”孔国栋点头道。
“阿伟，菜就多练，你师兄我第十年才考上的。”郑强伸手拍了拍孔立伟的肩膀。
“阿伟已经死了~~”孔立伟叹了口气，幽幽道：“我啥时候能像周师一样扬名立万啊？”
“要想人前显圣，必定人后受罪。你啊，跟周师多学学吧，就他那火候和调味，够你学个十年八年的。”孔国栋说道。
“郑师兄，还好有你。”孔立伟欣慰的看着郑强。
“爬！”郑强给了他一个白眼。
“周师，你们先跟我去办公室吧，我把上课的流程简单跟你讲一下。”孔国栋道，往一旁的办公室走去。
“好。”周砚应了一声，先把自行车推到一旁停好。
“孔派就是这样的，我都被他们带坏了，不然显得不合群。”周砚跟夏瑶说道。
“嗯，看出来了。”夏瑶点头，脸上带着笑：“看得出来，你们师门的关系处的挺好的，开得起玩笑。”
周砚点头：“嗯，确实是这样的，就是说话有点怪，你别介意，习惯就好。”
“不会，他们人还挺好的。”夏瑶笑着道：“你去备课，那我就到处逛逛吧，我刚刚看到那边有基地史料馆，我想去看看。”
“行，有什么事你喊一声，基地不大，我马上能来。”
“好。”夏瑶点头。
周砚进了一旁的办公室，肖磊他们不在，孔国栋给他泡了杯茶，好奇问道：“周砚，今天你准备教学什么菜？”
“我带了一块二刀肉，准备教他们做回锅肉。”
“回锅肉？”孔国栋看着他，有点惊讶。
“对，回锅肉是川菜代表菜之一，是个厨师都会炒，但很多厨师炒出来的回锅肉并未达到灯盏窝、拈闪闪的标准，所以我今天想讲一讲回锅肉的经典做法，给培训班的学员们打个样。”周砚点头。
“回锅肉的话……”孔国栋沉吟，本以为周砚会拿道高端菜来教学，在青年学员们面前露一手。
“挺好啊，回锅肉这道菜，多少厨师都炒不明白，周砚今天愿意教他们做回锅肉，那是他们的幸运。”孔庆峰走进门来，脱了手套丢抽屉里，看着周砚笑道：
“小周，我让他们备了两斤猪肝，除了回锅肉，你一会再给他们演示一个火爆猪肝怎么样？一节课一个小时，这样安排会更丰富一些。”
“行啊，听师叔祖的。”周砚点头，他没意见，火爆猪肝这道菜他一天要炒二十多份，技法烂熟于胸，分享起来手到擒来。
接着两人又跟周砚聊了一会上课流程。
厨师开课，路子比较野，没有定法。
主打一个随心所欲。
只要你能讲明白怎么做这道菜，让学员们听懂，学会，那就算讲得好。
厨师学厨一般从十四五岁开始，初中都不一定毕业了，虽然不至于说是绝望文盲，但也绝对称不上知识分子。
信奉的是实用主义。
当然，培训班办了几十年，固定讲师们上课还是有一定章法和课程安排的。
“差不多时间了，去大教室嘛。”孔庆峰伸手拍了拍周砚的肩膀，爽朗笑道：“我第一回去上课，也是在这间办公室，师兄拍着我的肩膀跟我说：走上讲台的第一步你就成功了，讲课这种事情，能讲明白就算成功，没有人能做到完美的。”
“要得。”周砚笑着点头，心里有数就不慌，他毕竟是正儿八经的蓉城大学毕业生，没给人上过课，但被上课经验丰富。
从办公室出来，便瞧见一旁的大教室的窗户挤满了脑袋，多是些二十三十岁的年轻面孔，一个个探着脑袋往院子里瞅。
“看啥子？”孔庆峰顺着他们的目光看去，院子里一株腊梅树下，一个白衣姑娘坐在长椅上，腿上放着一本画册，手里拿着一根铅笔，正刷刷画着什么。
她侧坐着，冬日的暖阳落在她身上，犹如笼着一层金纱，柔和的脸部线条，小巧而不失挺拔的琼鼻，雪白的皮肤，像是会发光。
“这个女娃娃是哪个？这一期有女学员吗？”孔庆峰疑惑问道。
“女学员倒是有一个，青神餐厅的曾安蓉，不过不是这位。”孔国栋笑着道：“周砚带过来的，是他的……助理。”
“助理？”孔庆峰闻言一愣，看向了周砚：“周师，可以哦，助理都安排上了。”
周砚：“……”
孔派真是从上到下一个德行啊！
“我们要去上课，你要喊你的小助理不？”孔庆峰又问道。
周砚还没开口，夏瑶听到声音已经抬头看来，看到周砚后脸上露出了笑容，收了画册向他快步走来：“周砚，课备好了？”
“唉……”
周砚还没开口，大教室里就传来了一阵哀叹。
“回去坐到，马上上课了！”孔国栋笑着摆了摆手。
窗前的青年厨师们这才一哄而散。
夏瑶有点茫然，不知道发生了什么。
“嗯，备好了，正准备去上课，你要不要进教室旁听？”周砚嘴角上扬，莫名有点暗爽怎么回事？
“要。”夏瑶点头，她今天就是来听周砚上课的，说不定等会还能给他画一幅画。
周砚看向了一旁的孔国栋：“孔师伯，劳烦帮忙安排一下。”
“没的问题。”孔国栋点头。
周砚又给夏瑶介绍道：“这位是我师叔祖孔二爷，和我师爷并称嘉州二孔，国家特级厨师，嘉州名厨，川菜大师。”
“孔二爷，您好。”夏瑶恭敬道：“我叫夏瑶，周砚的……助理，今天跟他来这边参观学习。”
“你好，欢迎来基地参观。”孔庆峰笑着点头。
一行人往大教室走去，周砚和夏瑶落后了两步。
“画什么呢？”周砚问道。
“院子里的腊梅开的很漂亮，闻着好香，我就想着画一张，刚画完你就出来了。”夏瑶小声说道。
培训基地的大教室是原来的厅堂改的，和学校的教室不一样，没有课桌，取而代之的是一排排灶台，五排，每排六口灶，可同时容纳三十名学员上课学习。
孔国栋说这一期学员十八个，结果一推开门，教室里乌泱泱坐满了人，少说也有五十个，一双双眼睛灼灼的盯着周砚。
周砚脚步一顿，前排是一些陌生的年轻面孔，应该就是嘉州各县区餐厅挑选来参加培训的年轻厨师。
而后排，一眼望去，一半多是熟悉的脸。
王勉、钟勇……等一众师叔伯和他们的徒弟。
甚至连秦坤和李良才这两位大爷都来了。
肖磊、郑强和孔立伟在后排冲着他咧嘴笑，不难看出来他们早就知道这回事。
“锤子！”周砚在心里嘀咕了一声，这些人不用上班吗？
说好的十八人精品小班，怎么就变成五十多个人的超员大班？
孔国栋笑着道：“周师，听说你要来开课，今天没上班的都来了，还有孔派的弟子也基本到场，都想向你学习厨艺，学习不断攀登的精神。”
“挺好，下回师伯不用给我这种惊喜，直接给我说就行了。”周砚点头，默默佩戴上【为人师表】称号，看着满屋的厨师，他的心境一下子就平和了下来，有种掌控一切的自信。
夏瑶看着教室里乌泱泱的厨师，也有些惊讶，不过很快就变成了小骄傲，原来周砚在厨师行当中有着这么高的地位。
在场的厨师当中，他应该是年纪最小的吧？
“夏瑶同志，你到这边坐吧。”孔国栋引着夏瑶到一旁边上的旁听席坐着，和孔庆峰、李良才他们几位大爷坐一排。
周砚脱了夹克挂在一旁的衣架上，露出里边的厨师服，迈步走上讲台，把随声的包放在灶台旁的桌子上，面带微笑道：“各位厨师大家好，我是周砚，孔派第四代弟子，应孔二爷的邀请，来给大家上一节分享课，讲讲蒜苗回锅肉和火爆猪肝的烹饪技巧。”
他的声音很洪亮，大教室后排的人都能清晰听到。
培训班的青年厨师们闻言，顿时有些骚动。
“年纪这么轻就来培训班当老师啊？这也太不靠谱了吧？我们餐厅这个年纪的厨师还是学徒工呢？”
“乐明培训基地虽然是孔派的孔大爷创立并发扬光大的，但也不能让四代弟子来教我们吧？这不乱整吗？”
“就是！培训一共就十四天，每一堂课都那么宝贵。这个老师啥子水平，总要有点说法吧？”
青年厨师们都是从各餐厅挑选出来的优秀苗子，在各自的厨师道路上都是天才般的存在，经过重重选拔之后，才来到了这里。
这段时间在乐明培训基地也确实学到了不少东西，能得到孔庆峰这样的嘉州名厨指点，对他们来说受益终生。
乐明饭店经验丰富的主厨们，也给他们传授了许多菜品烹饪技巧，以及后厨管理的经验。
但这个穿着崭新的厨师服和西装裤，脚上踩着铮亮的皮鞋，带着漂亮女伴的年轻人，也能给他们上课？
他配吗？
年轻厨师的质疑，甚至都没有刻意控制音量。
夏瑶本来挺开心的，画笔都拿在手上了，听到那些厨师的话，黛眉一拧，冷眼扫向了那些厨师，目光很快锁定了前排坐着的一个矮胖厨师。
这厨师喋喋不休地说个不停，有意无意地煽动着其他厨师的情绪，酸味都快溢出来了。
“周师长得太帅，不是很有说服力哦。”孔立伟小声嘀咕，眉头皱起。
郑强笑眯眯道：“总有些人不识好歹噻，周师开课都敢质疑，一会看周师怎么打他们脸。”
“这行当，不拿出点真本事是服不了众的。”肖磊向后靠着椅子，丝毫不慌，这场面他见多了，不稀奇，就看周砚自己怎么应对了。
乐明饭店的孔派厨师，不少上回见识过周砚炒的火爆猪肝，这两天又一直听孔立伟讲周砚在招待外商的宴席上一人掌勺三道菜，技惊四座的故事，对他的实力自然无人质疑。
孔国栋刚坐下，闻言面色一沉，这一届的年轻厨师怎么回事，这么急躁。
周砚第一回来上课，要是被他们弄得下不来台，以后要想再请他可就难了。
正准备起身说两句，周砚双手撑着灶台，看着台下的青年厨师们微笑道：“看来有不少学员对我这个讲师有点意见啊？是觉得我年纪轻，不够有资格给你们上课？”
先前话最多的那个胖厨师站了起来，看着周砚道：“看来这位‘老师’心里也是有点数嘛，我是眉山苏记饭店的厨师苏海，家里往前数三代都是东坡酒楼的大厨，十二岁开始学厨，如今已经十年整。
我现在是苏记饭店正式掌勺的厨师，等过两年考了红案三级厨师，那我就能当主厨了。
请问，周大厨厨师等级几级？到现在获得了啥子成就？凭啥子来教我们学做菜呢？”
周砚看着他满脸得意的胖娃也不恼，笑眯眯道：“你要不问，我还不太好意思自己拿出来摆，但既然你诚心诚意地发问，那我就要认真的回答一下你。
我相信在座的青年厨师也有一样的疑问，我一个学厨两年半，尚未考厨师等级的，年纪比你们还要小的青年厨师，凭啥子站在这里给你们讲课。”
周砚打开布包，从里边抽出了一本崭新的《四川烹饪》杂志，1984年第四期，看着众厨师道：“这本杂志，我想在座的青年厨师朋友都有订购吧？”
不少人点头，《四川烹饪》杂志作为川菜烹饪的专业杂志，有许多川菜大师在上面分享烹饪技术，非常值得学习。
而能够登上《四川烹饪》杂志，也被厨师们视为一件非常光荣的事情，代表着被认同。
周砚拿出杂志，后边坐着的孔派弟子表情已经开始有点绷不住了。
“我靠！杀手锏上来就放啊？”孔立伟小声道，“这也太拿得出手了！”
“这就叫底气啊。”郑强也是赞叹道。
孔国栋屁股都离开椅子了，又重新坐了回去。
“你拿着杂志干啥？莫非你还上了杂志不成？”苏海撇嘴道。
周砚笑了，指着杂志封面道：“苏大厨果然有眼光，看到这封面的跷脚牛肉没有？不巧，正是我做的。”
教室里顿时安静了下来，青年厨师们看着周砚手里的杂志，眼睛都瞪大了几分。
苏海闻言也是一脸震惊和荒唐，“怎……怎么可能？”
周砚刷刷两下翻到了专访页，笑着翻转给众人看：“专访，嘉州苏稽镇青年厨师周砚，成功复刻百年传承的跷脚牛肉，杂志社的副主编做的专访，这照片是在他在我饭店门口拍的。”
白纸黑字还有照片。
这下实锤的不能再实了。
众人看着周砚的目光顿时有些不一样了。
能上《四川烹饪》杂志专访，而且做的菜还登上了封面，可太有说服力了。
别说是他们了，就是他们的师父，梦寐以求的事情也是上一回《四川烹饪》杂志，光宗耀祖。
周砚年仅二十岁，就已经完成了这般壮举，真是让人羡慕又敬佩。
苏海面上有些挂不住，情绪激动道：“一道牛肉汤而已！家传的手艺，有什么好稀奇的。”
“说得对，咱们再来看看嘉州日报的这篇报道。”周砚放下杂志，又抽出了一张报纸，“头版头条，我和我师父如何帮助钱思远寻根不重要，这段念给你们听一下：孔怀风大师因见罗汉父亲突然离世，罗家家传手艺断绝，深受触动，因此放弃家传，开班授课，将孔派发扬光大，有了乐明培训基地。
而在钱思远的寻亲答谢宴上，周砚复刻出当年罗汉父亲的拿手菜雪花鸡淖，惊艳全场，引得罗汉当场落泪，犹如跨越时光的回响，给这个传承故事画上了一个圆满的句号。”
“雪花鸡淖，应该都听过吧？”
“还有关于我前几天在嘉州外商招待宴会上，一人独做三道菜，得到外商一致好评，还被港商老板单独约见这种事，就不用说了吧？”
“当然，你们要是不信，可以去查。”
周砚的语调很平缓，脸上始终带着笑。
可落在苏海的眼中，却是极致的嘲讽。
他脸色涨红，颓然坐下。
周砚看着苏海笑眯眯道：“苏大厨，你家往前三代都是东坡酒楼的厨师，那说明家传的手艺确实有水平，怎么到你这代就降级到苏记饭店去掌勺了？是不喜欢东坡酒楼吗？”
他这人心眼不大，有仇当场就得报。
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