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第46章 启航(求收藏月票推荐票求追读)

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    观塘食品会议室,气氛与往日不同。

    高振海、钟强,以及长沙湾、观塘两厂的骨干班组长、品控人员,全都安静的坐在会议桌一侧。

    他们都知道,今天要来的这位运营总监,将彻底改变陈记的运行轨迹。

    空气里混合着期待与不安。

    “吱呀”一声,会议室的门被推开。

    陈秉文率先走了进来,他今天穿着一件深灰色薄西装,内搭白衬衫,没系领带,显得沉稳而不失锐气。

    他身后跟着一位气质干练的女性。

    所有人的目光瞬间聚焦在她身上。

    凌佩仪,约莫三十五六岁,身着一套剪裁合体的米白色西装套裙,妆容精致,眼神锐利。

    甫一进门,便快速扫过整个会议室,从略显陈旧的墙面、到每一位员工的神情。

    她的视线在高振海和钟强身上停留片刻,微微颔首。

    那份职业化的距离感与强大的气场,让原本略有些嘈杂的会议室瞬间安静下来。

    “各位,”陈秉文走到主位,“给大家介绍一下,这位是凌佩仪女士,从今天起,正式出任我们陈记食品有限公司的运营总监。

    凌总监在美心集团担任过西饼运营总监,拥有丰富的连锁体系搭建和管理经验。

    她的加入,将为我们陈记带来更规范、更高效的管理体系,推动公司迈向新的发展阶段。

    大家欢迎!”

    掌声响起,有热烈,有迟疑,也有纯粹出于对陈秉文指令的响应。

    凌佩仪微微颔首,脸上带着恰到好处的职业微笑:“谢谢陈生,谢谢各位。

    很荣幸加入陈记这个充满活力的团队。

    未来我将与大家并肩作战,共同推动陈记食品的发展。

    请多指教。”

    陈秉文示意凌佩仪在他右手边的位置坐下,然后目光扫过全场,开门见山:

    “今天召集大家开会,主要有两件事。

    第一,欢迎凌总监加入;第二,明确我们未来半年到一年的核心发展重点;”

    他顿了顿,接着说道:“首先,关于凌总监的职责,”

    陈秉文看向凌佩仪,“她将全面负责公司日常运营管理。

    简单说,就是让我们的糖水,从原料采购到送到顾客嘴里,每一个环节都更高效、更稳定、更赚钱!”

    他目光转向高振海、钟强等人:“阿海、强哥,你们对公司的情况最熟悉。

    凌总监初来乍到,需要你们的全力配合和支持。

    她的要求,就是我的要求。

    我希望大家能放下过去的习惯,虚心学习,快速适应新的管理模式。公司发展了,个人也要成长。

    跟不上步伐的,公司会安排学习机会,但绝不会让任何人成为阻碍公司前进的绊脚石。”

    这番话既是授权,也是警告。

    高振海等人心中一凛,连忙点头应下:“明白,文哥(老板)!”

    “好。”陈秉文满意地点点头,继续说道:“未来一段时间,陈记的工作重心将围绕以下三个重点展开:

    一、加盟体系全面启动。”

    他示意高振海将准备好的港岛地图在墙上挂起,上面已经用红蓝笔标注了现有的流动点、标准店位置,以及一些画着问号的区域。

    “我们目前在九龙工业区有三十个流动点,在铜锣湾、尖沙咀、旺角、油麻地、中环有五家标准店。

    但这远远不够!港岛市场潜力巨大,仅靠我们自营,扩张速度太慢。

    我们要在大型饮料企业进场之前,将陈记糖水这块招牌,插遍港九的每一个核心商圈和社区!”

    陈秉文的手指指向地图:“凌总监,你上任的首要任务,就是在三个月内,完成陈记糖水加盟体系的框架搭建、标准制定和首批试点加盟店的招募与落地!

    选址优先考虑湾仔、北角、筲箕湾、红磡、黄埔、观塘等人口密集区域。

    阿海,你全力配合凌总监,提供现有门店的所有运营数据和经验。”

    凌佩仪迅速在笔记本上记录着,随后自信的说道:“陈生,关于加盟体系,我计划本周内完成现有门店运营数据的深度分析,下周开始对潜在加盟商进行初步接触。

    加盟费、管理费、原料供应价格体系以及保证金的具体方案,会后我会尽快拿出细化草案。

    首批试点,我建议控制在5-8家,确保我们能提供足够的支持,打磨好流程。”

    陈秉文点头:“很好。具体细则,会后你和阿海牵头,尽快拿出方案。

    原则上要确保加盟商有钱赚,我们品牌有提升。”

    “二、瓶装糖水项目全力冲刺,抢占市场先机。”

    陈秉文的目光转向钟强:“无菌灌装的替代方案,是目前最适合我们资金和技术现状的路径。

    按照周教授团队的研发进度,这两天应该能初步完成工艺流程制定。

    我要求你们在接下来的一个月内,完成所有工艺最终确定和稳定性测试!

    确保首批主打产品,陈皮红豆沙、椰汁西米露、杨枝甘露等糖水具备稳定量产条件!

    瓶装产品的定位要清晰:便捷、卫生、品质如一。定价要略高于堂食现制,体现其便利性和包装成本。”

    钟强郑重应道:“老板放心,保证让瓶装糖水走下生产线!”

    陈秉文看向凌佩仪:“凌总监,瓶装产品上市后,开拓商超渠道是重中之重。

    惠康、百佳正在快速扩张,是我们必须进入的战场。

    我需要你负责这块硬骨头,尽快与这些大型连锁商超建立合作关系,将我们的瓶装糖水摆上他们的货架!

    这将极大拓展我们的销售半径和品牌曝光度。

    需要什么支持,尽管提。”

    凌佩仪早有准备:“陈生,开拓商超渠道需要专业的市场团队。

    我请求立刻成立市场部,配备熟悉快消品渠道的骨干。

    瓶装产品上市前,我计划亲自带队至少与惠康、百佳的核心采购建立初步联系。

    需要您在公司背书和关键谈判时给予支持。”

    “没问题!”陈秉文爽快答应,“市场部人选你物色,报给我批。

    需要我出面,随时开口。”

    “三、现有业务持续优化,夯实根基。”

    陈秉文最后看向高振海和钟强,“阿海,强哥,长沙湾和观塘两厂的生产是陈记的命脉。

    现有糖水的品质、供应稳定性绝不能有丝毫松懈!

    尤其是杨枝甘露和椰汁西米露,随着夏季来临市场热度越来越高,要确保供应充足、品质如一。

    凌总监在体系优化上经验丰富,你们要多请教。”

    高振海和钟强齐声应道:“明白!”

    会议结束,众人陆续离开。

    陈秉文特意留下凌佩仪。
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