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第一百二十三章:牛腩

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    何雨柱系着沾满油渍的围裙,正往大锅里下香料。八角、桂皮的香气混着酱牛肉的浓香,在晨雾中飘散。

    "哥,今儿个的牛腩可真好。"马华拎着刚送来的肉,"老王说这是从北边草原运来的牛,特意给咱留的。"

    何雨柱接过肉看了看成色,点点头:"是不错。诶,雨水呢?这都几点了还不来?"

    话音未落,雨水慌慌张张跑进来,脸色发白:"哥!不好了!工商所来人了,说要查税!"

    何雨柱手里的勺子顿了顿:"慌什么?该来的总会来。"

    前厅里,三个穿制服的人正在翻账本。带队的张科长四十出头,梳着油光水滑的分头,见何雨柱出来,皮笑肉不笑地说:"何老板,有人举报你们偷税漏税啊。"

    "张科长,我们的账目一清二楚。"何雨柱不卑不亢。

    "清不清楚,查了才知道。"张科长翻开账本,"去年十二月这笔五千的支出,怎么没开发票?"

    何雨柱心里一沉。那是给老王结的肉钱,当时老王着急用钱,确实没开发票。

    "这事我有印象。"马华赶紧插话,"老王他媳妇住院,急着用钱,我们就..."

    "没发票就是问题!"张科长打断他,"按规矩,得罚款!"

    正在僵持,贾张氏不知从哪冒出来,尖着嗓子喊:"我就说傻柱有问题!他那些肉来路都不明!"

    何雨柱冷冷看她一眼:"贾大妈,说话要讲证据。"

    "证据?"贾张氏叉着腰,"我亲眼看见你半夜往店里搬肉,连个检疫章都没有!"

    这话一出,张科长眼睛亮了:"何老板,这怎么回事?"

    何雨柱心里明镜似的,贾张氏这是故意找事。那天半夜搬的是从邻省直接运来的活羊,确实没走正规渠道。

    "张科长,那是给老主顾特供的山羊肉,有检疫证明。"何雨柱面不改色。

    "证明呢?"

    "在保险柜里,我这就去拿。"

    何雨柱取证明的工夫,许大茂溜溜达达进来了:"哟,这是查傻柱呢?早该查了!他那些肉,指不定从哪弄的!"

    马华气得要理论,被何雨柱用眼神制止。他取出证明递给张科长:"您看,手续齐全。"

    张科长扫了一眼,悻悻地说:"这次就算了,下不为例。"

    人一走,马华就炸了:"哥!这明摆着是串通好的!"

    雨水也红着眼圈:"贾大妈和许大茂太欺负人了!"

    何雨柱没说话,心里却翻腾得厉害。他知道,这不过是开胃小菜,更大的麻烦还在后头。

    果然,没过两天,卫生局又来了。这次阵仗更大,来了五六个人,把后厨翻了个底朝天。

    "消毒柜温度不够!"

    "垃圾桶没加盖!"

    "员工健康证过期了!"

    一条接一条的问题甩出来,最后开了张停业整顿三天的罚单。

    "哥!他们这是要逼死咱们啊!"马华急得直跺脚。

    何雨柱反而笑了:"让他们查。雨水,去把监控调出来,重点拍他们检查的过程。"

    三天后重新开业,生意一落千丈。老主顾们都在传,说焦香居的肉不新鲜。更糟的是,供应商老王突然说要涨价三成。

    "何老板,不是我要涨,"老王一脸为难,"是上面有人发话,不涨就断供。"

    何雨柱心里雪亮,这是有人在断他后路。他不动声色地签了新合同,转头就让马华去邻省找新的供应商。

    "哥,邻省太远了,运费太高!"马华不赞成。

    "远有远的好处。"何雨柱意味深长,"有些人手伸不了那么长。"

    新的供应商找到了,肉价反而更便宜。但麻烦接踵而至——运肉的车在进城检查站被扣了,说是手续不全。

    何雨柱跑遍所有部门,都被告知"按规定办事"。明眼人都看得出,这是有人在卡他。

    关键时刻,老顾客帮了大忙。一位常来吃饭的退休干部听说后,主动帮忙协调。原来检查站归他老部下管,一个电话就解决了。

    但新的危机很快出现。这天打烊后,何雨柱对账时发现不对劲——每天都会少几十块钱。

    他暗中观察,最后锁定了新来的服务员小芳。这姑娘干活勤快,就是家里困难,弟弟住院需要钱。

    "小芳,"何雨柱把她叫到办公室,"你弟弟的病怎么样了?"

    小姑娘当时就哭了:"何叔,我...我一时糊涂..."

    何雨柱叹口气,不但没追究,还预支了她三个月工资。"有困难跟我说,别做傻事。"

    这事过后,何雨柱设立了员工互助基金,还经常组织业务培训。渐渐地,店里的人心齐了,生意也好转了。

    但树欲静而风不止。一个雨夜,何雨柱听见后院有动静。悄悄摸过去,发现许大茂正在往水井里倒东西!

    "许大茂!你干什么!"何雨柱大喝一声。

    许大茂吓得一哆嗦,手里的瓶子掉在地上——是耗子药!

    "傻柱!你...你少管闲事!"

    "闲事?"何雨柱冷笑,"你往我家水井投毒,这叫闲事?"

    许大茂慌不择路地想跑,被何雨柱一把抓住。两人扭打时,贾张氏突然冒出来,扯着嗓子喊:"杀人啦!傻柱杀人啦!"

    全院人都被惊动了。刘海中披着衣服出来:"怎么回事?"

    "二大爷!傻柱要杀我!"许大茂恶人先告状。

    何雨柱不慌不忙地捡起地上的瓶子:"二大爷,您看看这是什么。"

    刘海中一看耗子药,脸色变了:"许大茂!你这是犯罪!"

    "我...我是被逼的!"许大茂狗急跳墙,"是贾张氏让我干的!她说事成后分我钱!"

    贾张氏顿时慌了:"你胡说!"

    院里乱成一团。最后警察来了,把三人都带走了。但因为证据不足,第二天就放了。

    经过这事,何雨柱在院里装了监控,还养了条大狼狗。但他知道,真正的安全,来自于店里的味道和信誉。

    年底盘账时,焦香居的利润不降反升。连雨水都纳闷:"哥,经过这么多事,生意怎么还更好了?"

    何雨柱望着窗外沉沉的夜色:"因为这世上,终究是明白人多。"

    但他心里清楚,这场仗远未结束。只要灶火还燃着,就不会有真正的平静。而他要做的,就是守护好这团火,让它照亮更多人前行的路。
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