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望书阁 -> 都市言情 -> 异界垃圾场当员工,捡垃圾发大财-> 第230 章 鱼:美味! 第230 章 鱼:美味!
- 陈晨把那些小嘎嘎果挖坑深埋,拍实泥土后才快步回到藤架下,加入了采摘队伍。
四个人手脚麻利,没一会儿就摘满了两大筐。陈晨一趟趟往家里运,来回四趟下来,院中的空地上已经堆起了好几堆的嘎嘎果,个个圆润饱满。
歇了口气,外婆便张罗着开始腌制,季云丽在一旁学习,陈母自行操作,陈晨负责打下手。
“做蛋这活儿急不得,每一步都要到位,才香得不涩、入味好吃。”
外婆先让陈晨打来几大桶清水,把所有嘎嘎果仔细洗净,放在竹筛上沥干水分。
“先晾得表面没有水分了,才不容易坏。”
等表皮彻底干透,外婆搬出提前晒好的草木灰,又让外公拿来粗盐、生石灰和高度白酒,一样样在院中的大案板上摆开。
“云丽你看好了,第一步就是拌灰料。”
外婆按照老经验,把草木灰、生石灰和粗盐按比例倒在大盆里,一边慢慢冲入开水,一边用木棍快速搅拌。
“这灰要烫、要稠,挂在果上不脱落才行。”
滚烫的灰浆冒着热气,渐渐变得黏稠细腻。
外婆让季云丽端来一碗白酒,笑着道:
“加点酒,既能去腥味,又能让腌出来的香味更醇。”
她先拿起一颗嘎嘎果在白酒里滚上一圈,再丢进灰浆盆里,均匀裹上一层厚厚的灰料,最后小心翼翼地码进陶坛。
“一层果一层细盐,轻轻铺,别碰破了皮。”
陈母也在一旁打下手,学着外婆的手法慢慢裹灰料,虽然动作不如外婆麻利,却也很熟练。
季云丽学得格外认真,每一个步骤都记在心里。
咸蛋则简单些,外婆另取了干净坛子,底层撒满盐,再一层层放入嘎嘎果,最后灌入提前晾凉的浓盐水,密封坛口。
“咸鸭蛋要等盐水浸透,松花蛋和皮蛋得靠灰料慢慢焖,少则半月,多则一月,个个流油起沙。”
就在这时,院门外传来脚步声,陈父回来了。
他一只手拎着根竹竿,一只手费力地提着用草绳串起来的鱼,密密麻麻一大串,沉甸甸地晃悠着。
“建军,你去买鱼去了?”陈母手里的活没停,随口问道。
“不是买的。”陈父把鱼往大盆里一放,竹竿靠在院墙上,一脸得意。
“不是买的,还是别人送你的?”
“你猜一哈。”
“猜铲铲,明晓得今天做皮蛋,你不帮忙,问你还给我猜。”陈母一瞪眼,陈父立马老实了。
“我用蛋蛋果……”
“是嘎嘎果。”陈母没好气地提醒。
“好好好,我用嘎嘎果去河里钓鱼去了。”
陈父当时拿着小嘎嘎果,拿了砍刀一路直奔后山,从屋后砍了根细竹,削削弄弄做成一根简易鱼竿,又顺路回家拿了碗面粉,扭头就往村里的河边跑。
自从河里放了嘟嘟鱼,水质一天比一天好,鱼也越来越多,可就是格外机灵。
平常的鱼饵根本不好使,不少人蹲一天都未必能钓上一条。
他到河边时,岸边已经坐了好些来钓鱼的游客。
一个个装备齐全,又是专业鱼竿又是高档饵料,看着陈父拎着根土竹竿,都没太在意,甚至有人偷偷笑了笑。
陈父也不吭声,捏碎小嘎嘎果和面粉搅在一起,揉成饵团挂在钩上,随手往河里一抛。
结果浮漂刚沉下去,瞬间就被猛地拽住。
他手腕一抬,一条巴掌大的鲫鱼直接被拉出水面,活蹦乱跳的。
旁边一个戴着帽子的中年男人看得眼睛一瞪:“哟!大哥运气可以啊,这刚下水就上鱼了?”
陈父嘿嘿一笑,没接话,摘了鱼用草绳穿起来,又挂了一块饵,再次抛竿。
没两秒,浮漂又是猛地一沉,又一条鱼被钓了上来。
这下周围几个人都坐不住了。
一个年轻小伙凑过来:“叔,您这鱼饵啥牌子的啊?
我这红虫、蚯蚓、商品饵全用了,半天没动静,您这跟开挂似的。”
“就是啊大哥,”旁边一个大叔递过一根烟,“我在这守两个小时了,一口没有,您这连着上,神了啊!”
陈父接过烟夹在耳朵上,笑得更得意了:“啥牌子不牌子的,自己随便配的土法子。”
“土法子能这么灵?”小伙一脸不信,“叔,您教教我呗,我给钱也行!”
“别啊大哥,您给咱瞅瞅,我们大老远跑来钓鱼,一条没钓着,太丢人了。”
“是啊,我都空军一个月了,大哥,你就行行好,帮帮我吧。”
一群人围着他,你一言我一语,全是请教的话,一口一个大哥、师傅,喊得陈父浑身舒坦,压根舍不得走。
他大手一挥:“给钱就见外了,都是来玩的。”
说着就把碗里剩下的嘎嘎果面粉团,一人揪了一小块分出去:“拿去试试,这可是独家秘方。”
几个人连忙道谢,赶紧挂钩抛竿。
结果刚扔下去,浮漂立马被拖跑,接二连三上鱼,岸边瞬间一片惊呼。
“我靠!上了上了!这饵也太猛了吧!”
“我这条更大!绝了绝了!”
“大哥,您这秘方到底是啥啊,也太好用了!”
陈父往岸边一站,看着他们一个个狂上鱼,心里别提多满足,在河边磨蹭了好一会儿,才提着一串鱼慢悠悠往回走。
就有了刚才的一幕。
听完陈父的话,大家都很吃惊。
没想到这腥臭的小嘎嘎果,竟然还有这种作用,真是长见识了。
陈晨不由得心想,要是不等这些嘎嘎果长大,直接摘了做成鱼饵卖出去,全世界的钓鱼佬不得疯了?
陈晨搬着密封好的陶坛,轻轻放到阴凉的储物间里码好。
等他出来时,陈父还蹲在陈母旁边一边干活,一脸得意地重复炫耀自己的战果。
“你是没看见,那鱼跟疯了一样,抢着咬钩,比啥鱼饵都管用。一群人围着我问秘方,给我客气的哟。”
陈晨听得心里好笑。
没成熟的嘎嘎果腥得能把狗熏跑,对人来说是臭味,对河里的鱼来说,却成了天底下最诱人的美味。
河里的鱼:今天什么情况,怎么这么多好吃的?
好香!